Rwanda Murundo Anaerobic 250g
Dostępność:
średnia ilość
Opis
Rwanda Murundo
Region : Karongi
Anaerobic arabica 96h
Wysokość : 1850-2000 m.n.p.m.
Odmiana : Red Bourbon
Nuty : Whisky, wino, czekoladki z rumem
Założona w 2010 roku farma Murundo to druga największa farma w regionie Mahembe, ma ponad 13 hektarów powierzchni i roztacza się głównie na zboczach łańcuchów górskich. Pierwsze sortowanie odbywa się tam u farmerów by usprawnić proces który utrudniają nachylenia terenu.
Obróbka anaerobic to proces przetwarzania, w którym ziarna kawy fermentuje się w środowisku o niskiej ilości tlenu lub bez tlenu. Ten kontrolowany proces ma na celu rozwijanie unikalnych nut smakowych, takich jak owoce tropikalne i wino i wysokiej, cytrusowej kwasowości.